Parce que le fromage n’est pas obligé d’attendre la fin du repas ! Ce plateau a été imaginé pour en faire le véritable invité d’honneur de votre table.
Nous sélectionnons les fromages en fonction de la saison, de leur maturité et de ce que nous avons envie de vous faire découvrir au moment de votre commande. La composition peut donc évoluer, mais nous veillons toujours à varier les laits, les textures, les parfums et les intensités.
Chez nous, « adieu » est avant tout une façon de se saluer. Un au revoir qui ressemble davantage à un « à bientôt ».
Alors pour cette grande version, nous avons imaginé une boîte capable de faire durer encore un peu le séjour une fois les montagnes derrière vous.
On y retrouve quatre fromages emblématiques des deux Savoie, accompagnés d’un saucisson de la Maison Baud et d’une petite confiture de myrtilles sauvages de nos montagnes.
Mais nous voulions aller plus loin : un paquet de crozets à transformer en délicieux gratin au Beaufort, une demi-bouteille de Roussette de Savoie pour accompagner la dégustation et une mignonnette de Génépi Guillaumette – recette L’Authentique, pour terminer sur une note résolument montagnarde.
Le mot de Marc
« À offrir après un séjour, à rapporter à ceux qui n’ont pas eu la chance de venir ou à garder jalousement pour soi : c’est un peu de chez nous, à emmener chez vous. »
