L’actualité de la cave
Actualités, conseils et recettes — tout ce que Marc et son équipe notent au fil des saisons, des produits qui arrivent et des produits qui sortent de nos caves.
À la une · Infos – Actualités · Octobre 2026
Le Calendrier de l’Avent est de retour
6ème édition du Calendrier de l'Avent Attention : 4 fromages différents chaque jour de décembre – 300 exemplaires et 2 tickets d'or!
Le blog de la cave
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Un sac en toile de jute offert pour les 30 premières commandes
Pour les 30 premières commandes d’un montant de 30€ minimum, repartez avec votre sac en toile de jute!
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Chronofresh : le choix de la sécurité pour vos fromages
Oui, Chronofresh représente un coût. Mais lorsqu’il s’agit d’expédier nos fromages, nous ne transigeons pas avec la chaîne du froid : transport sous température dirigée et livraison en 24 h, avec des départs les mardis, mercredis et jeudis.
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La magie du Bleu de Termignon : de l’alpage à nos caves
Découvrez la magie du Bleu de Termignon : sélectionné en alpage chez notre productrice Catherine puis affiné plusieurs mois dans nos caves jusqu’à son bleuissement naturel.
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Fromager-affineur : que se passe-t-il vraiment dans une cave d’affinage ?
« Que fait un fromager-affineur ? Découvrez les secrets de l’affinage du fromage : caves, retournement, morge, sélection des producteurs et évolution des arômes. »
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Comment bien conserver son fromage ? Les conseils du fromager
Comment bien conserver le fromage au réfrigérateur ? Papier, boîte, sous vide, congélation et température : découvrez les conseils de nos fromagers pour préserver vos fromages. »
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Les fromages de Savoie et Haute-Savoie : bien plus qu’une histoire de montagne
Beaufort, Reblochon, Abondance, Tome des Bauges, Chevrotin… Découvrez les fromages emblématiques de Savoie et Haute-Savoie, leur histoire, leur goût et nos conseils de fromager. »
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Patate douce à la sauge et Moelleux du Revard
Patates douces rôties, oignons caramélisés, sauge fraîche et Moelleux du Revard fondant : une recette savoyarde généreuse
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Berthoud, plat Haut-Savoyard à l’Abondance fermier AOP
Le Berthoud, spécialité savoyarde du Chablais, met à l’honneur l’Abondance AOP fondu au four avec du vin blanc de Savoie.
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Croziflette savoyarde au Reblochon fermier AOP
La croziflette, c’est tout ce qu’on aime de la Savoie dans un même plat : des crozets, un bon Reblochon fermier et beaucoup de gourmandise.
